Kochroboter: Feldversuch mit Hindernissen

Die ersten Ansätze für KI-Küchenplanungen haben wir im vergangenen Jahr gesehen. Wer anfangs abfällig darauf schaute, wurde meist innerhalb weniger Monate eines Besseren belehrt. Inzwischen ist die überwiegende Meinung: Künstliche Intelligenz ist die Zukunft der Küchenplanung. Und nicht nur die der Planung. Es gibt bereits KI-gestützte Roboter, die den Kochlöffel schwingen. Ein Vorstoß in die Welt der Robotic Kitchens, in der aktuell zwei deutsche Anbieter, Circus aus München und GoodBytz aus Hamburg, vorangehen.

Nikolas Bullwinkel, Gründer des Food-Lieferdienstes Flink, arbeitet seit 2021 mit dem Kochroboter-Start-up Circus SE an einer weiteren Disruption im Food-Markt. Knowhow gesammelt hat Circus zunächst als Betreiber von Ghost Kitchens, also Gastro-Küchen ohne Personal, und 2023 schließlich den Robotik-Experten Aitme übernommen. Was Bullwinkel und sein Team erreichen wollen: Fast Food gesund und preiswert machen. Und 24/7 zugänglich.