Warendorf: Hobbyköche im Visier

Warendorf

Der erste Streich

11. September 2022, 13:41
Spitzenkoch und Hobbykoch: Heiko Antoniewicz, Daniel Griehl

„Warendorf-Kunden sind speziell“, sagt Daniel Griehl, der seit 1.7. als geschäftsführender Gesellschafter bei der Edelküchenschmiede an Bord ist. „Sie kaufen hochpreisig. Gleichzeitig ist eine Warendorf-Küche aber kein reines Prestige-Objekt, sondern wird auch viel genutzt.“ Und: „Wir haben ein Top-Produkt, was wir brauchen ist eine Differenzierungsstrategie.“
Da eine Differenzierung über Farben und Formen schwierig ist, geht es in Warendorf in diesem Messeherbst vor allem um Konzepte. Der Küchenbauer hat die täglichen Probleme verschiedener Nutzergruppen analysiert, beispielsweise von Familien, von so genannten DINKS (Double Income No Kids) oder von versierten Hobbyköchen.
Zur diesjährigen Messe hat man sich die Hobbyköche vorgenommen, in Zusammenarbeit mit dem Sternekoch Heiko Antoniewicz Abläufe analysiert und unter dem Namen „Warendorf Konzept 1“ Lösungen zur Vereinfachung dieser Abläufe entwickelt. Zu viel verraten will Griehl vor der Messe nicht, nur ein kleines Beispiel als Teaser: Wohin mit dem vollen Einkaufskorb, wenn man die Lebensmittel nach dem Einkauf verräumen will? Auf den Boden oder auf die Arbeitsplatte? Beides hat die falsche Höhe. Konzept 1 arbeitet hier mit abgesenkten Höhen. Die Konzepte 2, 3 und 4 sollen dann mit einem großen Aufschlag zum 50-jährigen Firmenjubiläum im kommenden Jahr präsentiert werden. Gefragt nach seiner weiteren Strategie, antwortet Griehl: „Die Marke schärfen. Im Inland ist Warendorf im Premiumbereich positioniert, im Export als Luxus. Wir wollen aber keinesfalls arrogant sein, sondern authentisch.“ Beim weiteren Ausbau des Händlernetzes werde man speziell das europäische Ausland forcieren. Der chinesische Markt wird über den Gesellschafter Jeffrey Wang bearbeitet.

 

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